玉ねぎ切る時涙が出る・・この原理は、独特な匂いの正体である「硫化アリル」という物質が関係しているそうです。玉ねぎを包丁で切った時に玉ねぎの細胞が壊れます。するとこの硫化アリルという物質が空気中へと放出されてしまいます。
玉ねぎの皮をむいただけでは涙は出ないのに、みじん切りなどにすると涙がたくさん出るのはこのため。空気中を漂っている硫化アリルが、目や鼻に入り、涙や鼻水を出させていたんですね。
そんな玉ねぎですが、世の中には「玉ねぎを切る際、涙が出ない裏ワザ」なるものは結構多いと思います。
色々ある中、この方法が1番効果があると話題になっている方法をご紹介します。
しかもその方法の原理を聞いて、更に納得しました・・
玉ねぎを切る時に涙が出にくい方法として「割り箸咥えながら切る」というのをTVでやってたんだけど、その理由が「人間の体は唾液優先だから」という信じ難いものだった。
…で、そんなことあるかいと思って試しに梅干し舐めながら切ったら涙が全く出なくて今キッチンで衝撃を受けてる。これすごいわ— ナカムラトモヒロ (@tomnakam) 2018年5月1日
Twitterでの反応は・・？
泣いてる女性にそっと梅干しを渡すイケメン「ほらよ…」
— 俺くん@ん語 (@n_langvo) 2018年5月2日
「ガム噛みながら」って聞いたことありました。
その時のテレビ番組では「詳しい理由は不明」という風に言ってましたがそういう理屈だったんですね。— あくぃーら(aquila) (@stuffaddiction) 2018年5月1日
コンタクトレンズユーザーあるあるとしてはコンタクトレンズしたまま玉葱切るのが1番涙出ない。
ハードレンズはイマイチだけど、ソフトレンズならかなり有効。
といってもコンタクトレンズユーザー以外にとっては玉葱のためだけにレンズ入れるのもねえ…— 絶対零度@桃響導夢両日参戦 (@45967jasmine) 2018年5月2日
ﾏｼﾞｶ(*´ω｀*)
刺激成分は目からはほとんど入らず、鼻呼吸で吸い込んで入る方が涙腺を刺激すると聞いて、鼻にテッシュ詰めて切ってました— ノンビリジロー (@humuhumujiro) 2018年5月2日
唾液優先、整体的にも当てはまります。
— ヴォイスヒーラー・ラザン+ (@arayashiki44) 2018年5月2日
扇風機とかサーキュレーターで刻んでいる手元に送風しても出にくくなります。
— 冬生まれ（YKato） (@Ykato024) 2018年5月2日
口で息しながら切るといいらしいですよ。
— あらいぐま (@araiguma430) 2018年5月1日
なるほど・・そういう原理があったんですね。
これは効果が期待できます。またこの原理は他のことにも応用出来そうですね・・
【引用元】
