生姜やニンニクなどちょこちょこ使うけど、使う量は少量という調味料は便利なチューブを使っている方も多いかもしれません。
一方で味はやっぱり新鮮なものをすりおろした方が美味しいですね。
実は生姜はこんな風に冷凍しておくと、新鮮なまま使えるのだとか♪
これは知っておいて損はなしですね！
絶対知っておいて損ないライフハックなんですが
生姜はすりおろして平たく冷凍しておけばいつでもパキッと折って新鮮なまま使えます(チューブより100億倍美味しい)
生姜は皮の近くに強い香りがあるのでそのまま擦りおろしましょう pic.twitter.com/qYbeDWbCPe— 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) March 23, 2021
これはいい！！！
•ただし、皮には強い香りがある分繊維質で辛味も強いので加熱しないレシピやお子様に使う場合はお好みで使い分けましょう。
•冷凍時に厚さを5mm以上にすると割れにくい上に袋に穴が空く可能性があるので注意。
【↓生姜を使ったおすすめレシピ ↓】 https://t.co/6njmEpkm49
— 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) March 23, 2021
Twitterでの反応は・・？
そうか！おろしてしまえばよかったのかー！生姜を冷凍していたけど、直ぐ使いたい時にカチカチで使いづらかったんだー。次回から実践してみます！
— りんこ (@rinkorinkorinki) March 23, 2021
塊かっていつも少し残ってシワシワにさせてしまうのですりおろし冷凍します！！
ありがとうございます— ハピナ (@hapna_72) March 23, 2021
おぉー。その手があったか
やってみまーす— ミタソ (@nananaxxx52) March 23, 2021
今まで何個の生姜を無駄にしたか…すぐにでも試しますありがとうございます
— ミキ (@CIe34XCcOyKHxoq) March 23, 2021
これは助かる情報ありがとうございます〜
— ドーラ@無理ない範囲で換気中 (@WQARewp7fkz6rGK) March 23, 2021
コメントにも寄せられていましたが、せっかく買ってもいつも全部使い切る前にダメになってしまったというのはあるあるかもしれませんね。
これさえ知っておけばもう、捨てる必要はありません♪
早速生姜を買って実践したいと思います！
【引用元】
