熱と頭痛と下痢で受診したとある患者さん。
そこで医師から下されたのは意外な診断でした・・・
このパターンめっちゃ多い・・と医師がぼやくその原因とは。
患者さんが熱と頭痛と下痢で受診されました。診断は私はもう察しがついてます。
國松「鶏肉食べました？」
患者「食べてません」
國松「いや食べたはず。１週前とかですよ」
患者「あ、食べました。でも火は通してますし他の家族はなってません」
國松「生野菜はありました？」
患者「...ありました」— 國松淳和 Junwa KUNIMATSU オフィシャル (@FakePearl_inst) January 3, 2021
生（なま）の鶏を包丁で切った後の包丁やまな板の洗浄が甘く、鶏自体はちゃんと火が通っていても、他の献立（生野菜サラダや野菜の付け合わせとか）を調理する際に混入して、「自分だけ」発症したキャンピロバクター腸炎の一例です。このパターンめちゃ多い....集団発生するとは限りません。
— 國松淳和 Junwa KUNIMATSU オフィシャル (@FakePearl_inst) January 3, 2021
怖すぎる( ；ᵕ； )
Twitterでの反応は・・？
基本的に肉は切らずにすむものを買うか、牛乳パックを開いて洗って乾かしたものをまな板代わりに使用します。若しくは、火が通ってから盛り付け用に切ります。
パックは泡状の洗剤をかけてしばらくしてから洗います。— 寝ぐせトロル (@tsuntom) January 4, 2021
野菜を必ず先に調理する。肉や魚は最後に。お腹が痛くなったことはない。
— ママもと gab:mamamoto (@ppoFjcxpfj55ZEb) January 4, 2021
まな板と包丁は肉用と野菜用で2枚(2本)に分けています。仕方なくの時でも、肉の後に同じまな板や包丁で野菜を切るというのは、洗剤で洗ってもやりません
— 93co (@93co30mar) January 4, 2021
特に鶏肉はカット済みの肉を買い、使い捨て手袋を装着してパックから肉を取り出してます。パック等を破棄したら、使い捨て手袋も破棄します。割高になりますが、健康を守るためです。
— 早く辞めたい病棟看護師 (@melwWXgfoqBjDo0) January 4, 2021
肉や魚を切った後は洗ってからキッチンペーパーで水分とったあと業務スーパーで買ったアルコ生ールスプレーを噴射してます。ほぼ問題ないと思います。
— さくらあんぱん (@s88dw5fNE0gFm12) January 4, 2021
これは気をつけなければなりませんね( ；ᵕ； )
洗えば大丈夫と思わず対応した方が身のためですね・・・
【引用元】
