卵スープはお好きですか？
子供も大好きな卵スープ。
卵スープを作る上で難しい事は、いかにして卵をふわふわに仕上げるかと言う事でありませんか？
そんな一見難しそうな事が実は簡単に出来る裏技があると全農さんのTwitterで話題になっています。
全農さんのアカウントでは美味しい料理のレシピや料理に関する裏技などを度々投稿している人気のアカウントです。
当ページでも以前に「これ絶対うまいヤツ！ ハーベストにひと手間加えたら超美味しいお家スイーツになった！」の記事を紹介したこともありました。
今回も目からウロコの裏技のなので、ぜひ参考にしてみて下さい。
卵スープを作るときは
①スープが沸騰したら火を止める
②一方向にかき回し水流を作る
③逆回転で溶き卵を入れる
と、卵がふわふわでとぅるとぅる、天女の羽衣みたいになります。簡単なコツなのに見た目も食感も格段に良くなるので再掲です〜 #いいたまごの日 pic.twitter.com/zSQI6Ru2WJ— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) November 5, 2020
こんなに簡単・・正に目からウロコです・・
Twitterでの反応は・・？
逆方向に溶き卵!
ひとつ賢くなった!
もひとつ加えると
鶏卵入れる前に
少し水溶き片栗粉で
とろみをつけると
ふんわりする— にゃおん (@nyaonnyannyan) November 5, 2020
最高のコツ、ありがとうございます(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)あのモワッと広がるふわふわがたまにしか出来なかったのは、、これか！
— さくらい。リーマンに戻るの巻 (@mai1020) November 6, 2020
すごいな同じ方向に
流し入れそうな気もするが
(脳トレみたいな)— SO (@zekamasionly552) November 5, 2020
早速やってみたらお店のようなふわっふわひらっひらの卵になりました！！！！！ありがとうございます。母と叔母にも教えたいです。
— 白神＠幕末上演祈願 (@s_shirakami) November 6, 2020
なるほど！恐れ入りました
— masa (@masa_saurus) November 5, 2020
こんなに簡単に出来たなんて・・
ちょっとした事で美味しいものが作れるならぜひ試してみたいですよね。
本当に全農さんのツイートはタメになります。
今後も良い情報があれば、このサイトでも共有していきたいと思います。
【引用元】
