ブロッコリーは緑色という印象がありますが紫色になったブロッコリーを見たことはありますか？
とある農家さんのこんな呟きが話題です！
ブロッコリーの常識が変わるかも・・・
ブロッコリーは寒さに当たるとアントシアンが出て紫になるのだが、甘みがでて美味いし、茹でればきれいに緑にもどる。
という話が一般常識だとこれを規格外にしなくてすむのでありがたいな。 pic.twitter.com/TbOaUYfT2b
— 安部真吾│農家│親バカ│食育家 (@onabakebanboo) January 9, 2021
知らなかった・・！！
Twitterでの反応は・・？
そうなのか知らなかった。それなら逆に紫ブロッコリーとしてブランド化できそう。
— FD5+ (@trovatore159) January 10, 2021
紫のブロッコリーあって湯引きしたら紫の汁まみれで食欲が…… pic.twitter.com/GaymbwwGRN
— Amyan_RoxanneⅡ【MYFAMクラマス】 (@amanyon_ear) January 10, 2021
「ミラクルブロッコリー(茹でると緑に変わります)」って
無人販売所で売ってるわ— とさか2468塔子 (@tosaka246810ko) January 10, 2021
よく行くスーパーの野菜売り場の担当さんに、「どれがお勧め？」と尋ねたら、「これが太陽いっぱい浴びてて栄養価が高いですよ」と。紫色になったブロッコリーでした。
— sarah (@lovelovesarah) January 10, 2021
えっ！？規格外になるのですか？！私、毎回紫色のを探して選んでます！ショック…
— miemie (@miemie02miemie) January 10, 2021
ブロッコリー農家やってます。
紫のは家族で食べるけど、かなり好評です！
もっとみんなに知ってもらえると嬉しいです pic.twitter.com/lm4GUsKKoq— ますだふぁーむ (@MasudaJennifer) January 10, 2021
実は農家さんしかしらない！という情報って本当にためになりますよね♪
美味しいのに規格外になってしまうなんてなんだか切なすぎます。
ぜひ正しい情報が広まって欲しいですよね！
【引用元】
