日本ではきのこを食べて死亡したという話は聞いた事がありませんが、先日アメリカできのこを食べて四人が死亡してしまったというニュースが話題に。
やってはいけない食べ方とは・・・
エノキタケの生食で死亡者が出てしまったか…
そもそもエノキタケにはフラムトキシンという溶血性の毒があるんだ
他にも椎茸は生食すると椎茸皮膚炎を起こすし、舞茸とエリンギには青酸化合物が含まれているエノキに限らず、どんなキノコも生食はぜっったいに厳禁だ！！！ https://t.co/VMPR5IEl7U
— 無駄にキノコに詳しいヤムチャ (@FungusYamcha) March 19, 2020
意外と知らない人も多いのではないでしょうか・・・
また投稿者さんはこう続けています。
色々なキノコの毒性を書いたが、そのどれもが加熱をすることで無毒化されるので安心してほしい
下手にキノコを怖がらず、こういった一面もあることを理解してうまく付き合ってくれると嬉しいぞ！
……それと、サイトではエノキダケと書いてあるが、厳密にはエノキタケだ……
— 無駄にキノコに詳しいヤムチャ (@FungusYamcha) March 19, 2020
Twitterでの反応は・・？
そしたらこのニュース、韓国産かどうかは関係無いやん・・・
— tetra (@tetra1945) March 19, 2020
考えるな、キノコは焼け！
ってことですね。— 蚊取線香 (@katori_geryosu) March 20, 2020
キノコにお詳しいんですね！
でもこれは無駄ではない貴重な情報です！ありがとうございますっ！— gunje (@EmzBI3E2l2IM7OK) March 19, 2020
生でかじってみたいなーと思ってたので、試す前に知れて良かったです！ありがとうございます！
— ミドニィー＠イキモマニア展 (@midny3) March 19, 2020
こんなにも当たり前の存在であるきのこですが危険だという認識はあまりないかもしれません。
体にもよくとっても美味しいきのこですから、くれぐれもおかしな事はせず美味しくいただきましょう。
念のため、覚えておきたい情報ですので頭に置いておいてもらえると嬉しいです！
【引用元】
